Muchos americanos crecieron en la teoría de que los huevos estaban cargados con colesterol que obstruía las arterias y que comerlos era una manera infalible de promover problemas coronarios de corazón. Pero esta percepción está cambiando.
Cuando los investigadores de Wake Forest University revisaron alguno de los estudios científicos, no encontraron conexión entre comer huevos y problemas de corazón. De hecho, muchos expertos líderes en salud llaman a los huevos la comida perfecta. Las claras y la yema trabajan juntos para aportarte una amplia variedad de vitaminas importantes, grasas saludables, minerales, y otros nutrientes; todo lo que una corredora necesita.
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