miércoles, 31 de marzo de 2021

El empadronamiento de los extranjeros en España

El Defensor del Pueblo ha constatado que, en ocasiones, cuando un ciudadano extranjero solicita darse de alta en el Padrón de Habitantes en el domicilio donde reside habitualmente, cumpliendo así con la obligación que la ley le impone y ejerciendo también el derecho que le asiste, se le piden más documentos que los que se exigen a los ciudadanos españoles.

Algunas veces, además, se envía a los extranjeros una notificación para que acudan personalmente a la oficina de empadronamiento pero sin indicarles para qué fin concreto o qué documento específico deben llevar para así completar la solicitud de empadronamiento. En esas notificaciones se les advierte de que si no cumplimentan este trámite en el corto plazo concedido, no se efectuará su inscripción. El Defensor del Pueblo ha indicado a esos Ayuntamientos que esta práctica administrativa es una irregularidad ya que no hay una norma con rango de ley que obligue a los ciudadanos a comparecer ante una oficina pública en estos casos; que se tiene que dar un plazo de diez días hábiles cuando sea necesaria la subsanación de la solicitud por no reunir los requisitos previstos en la normativa aplicable.

Reiteradamente se han aprobado normas con instrucciones dirigidas a los Ayuntamientos sobre la gestión del Padrón, en las que se proclama que la petición de algún documento a quien solicita empadronarse, ya sea español o extranjero, debe encaminarse a comprobar que los datos de identificación del solicitante (nombre, apellidos, número del documento, nacionalidad, sexo y lugar y fecha de nacimiento) son correctos, con independencia de cual sea su situación legal en España (si fuese extranjero); que los Ayuntamientos no tienen competencia para realizar ningún control sobre la legalidad o ilegalidad de la residencia en territorio español de ninguno de sus vecinos.

A pesar de ello, algunos funcionarios o autoridades locales adoptan medidas obstaculizadoras y no ajustadas a la ley con el fin de que esos ciudadanos extranjeros no estén empadronados. Estas prácticas administrativas han tenido consecuencias negativas para los derechos e intereses de los afectados ya que se les ha impedido hacer uso de algunos servicios municipales, o de carácter asistencial, de salud, de educación, de transporte, etc. además de no figurar en el censo electoral. (Tomado de la web del Defensor del Pueblo)

A tener en cuenta….

¿Para qué sirve el empadronamiento?

El empadronamiento será el documento que acredite el tiempo de permanencia en territorio español, independientemente de su nacionalidad o de su situación legal, es decir si tiene o no residencia o bien la misma en tramite. La inscripción en el Padrón lo acredita como vecino del municipio.

Para poder realizar el empadronamiento necesitará establecer un domicilio, el cual no es necesario que sea de su propiedad, puede ser en alquiler o bien la casa de un familiar o un conocido.Es aconsejable realizar el empadronamiento ni bien se arribe a España. La inscripción se realiza en el Ayuntamiento correspondiente a la localidad donde usted reside.
Es un tramite muy sencillo y este documento le será necesario:

Para solicitar la regularización o permisos de residencia y trabajo,
Le da derecho a solicitar el carné para la asistencia sanitaria,
Le será exigido para realizar el canje del permiso de conducir en el caso de existir convenio con su país de nacimiento,
Es imprescindible para realizar la inscripción escolar de sus hijos
Y todos los demás tramites inherentes a los extranjeros.

Una de las razones más importantes para realizar la inscripción en el Padrón municipal es que dicha inscripción es la prueba de arraigo para conseguir los papeles definitivos. Como también para tener acceso a las prestaciones municipales, como las ayudas sociales.

Existe una ley orgánica del 2003 que establece la renovación del empadronamiento cada dos años de todos los extranjeros comunitarios sin autorización de residencia permanente. Estableciendo una caducidad de dos años.

¿Puedo empadronarme aunque no tenga papeles?

Si usted se encuentra en situación irregular no debe temer empadronarse en el Ayuntamiento correspondiente a su domicilio. El Ayuntamiento no realiza control sobre la legalidad o ilegalidad de las personas que residen en territorio español. El Ayuntamiento solo lleva un registro “El padrón”, de las personas que habitan en su jurisdicción y verificar la situación en que se encuentran.

Documentación necesario para poder empadronarse

Solicitar en La Oficina de Ayuntamiento que le corresponda de acuerdo a su domicilio,

el formulario de Alta Individual o Colectivo.
Fotocopia y original del pasaporte.
Fotocopia y original del contrato de alquiler o la autorización firmada por el dueño de la vivienda donde esta alojado. Si es el caso, deberá incluirse en el formulario para poder empadronarse en su domicilio. Igualmente el dueño de la vivienda tendrá que renovar su empadronamiento para incluirlo a usted.
En caso de hijos, presentará fotocopia y original de los pasaportes y libro de familia

¿Qué hacer si cambio de domicilio a un nuevo municipio?

Si cambias de domicilio deberás solicitar por escrito el alta en el municipio donde fijes tu nueva residencia. El municipio dentro de los primeros diez días del mes siguiente notificará a tu antiguo municipio para solicitar la baja del padrón.

¿Qué es un volante de empadronamiento y una certificación?

El volante de empadronamiento: es la constancia que te dará tu municipio para acredita tu empadronamiento. Debes solicitarlo para realizar trámites administrativos donde no sea necesario una prueba rigurosa; como solicitar ayudas escolares, servicios sociales, en tarifas de transporte, etc.Certificado de empadronamiento: lo requerirás cuando sea necesario acreditar tu empadronamiento ante Tribunales de Justicia, organismos extranjeros, etc. Las certificaciones deberán llevar firmas manuscritas del Secretario y del Alcalde o de sus delegados.

lunes, 29 de marzo de 2021

El puñetazo de un hombre es un 162 % más fuerte, de promedio, que el de una mujer

niveles similares de forma física, la fuerza media de los hombres al propinar un puñetazo es un 162% mayor que la de las mujeres, según un nuevo estudio. Incluso el hombre más débil continúa siendo más fuerte que la mujer más fuerte si lo que evaluamos en la potencia de su puñetazo.

Este es un nuevo ejemplo de cómo el dimorfismo sexual de nuestra especie ha propiciado que el hombre se haya especializado más en la pelea física directa.

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Dimorfismo sexual

El dimorfismo sexual define las variaciones en la fisonomía externa, como forma, coloración o tamaño, entre machos y hembras de una misma especie y se presenta en la mayoría de las especies, en mayor o menor grado. Una de las principales características morfológicas que diferencian a los hombres y a las mujeres, es la distribución de la grasa abdominal.

La fuerza muscular también parece ser un rasgo distintivo, y que esa fuerza se ha aumentado particularmente para pelear, tal y como sugiere este nuevo estudio publicado en Journal of Experimental Biology.

La parte superior del cuerpo de los hombres tiene, de media, un 75% más masa muscular y 90% más de fuerza que las mujeres. Con todo, la evaluación de la potencia de un puñetazo es donde el hombre parece mucho más fuerte, no en el resto de áreas, pues los autores del estudio no han hallado la misma magnitud de diferencia a la hora de lanzar algo por encima de la cabeza. Esto refuerza la idea de que esta mayor fuerza en la parte superior del cuerpo se ha especializado en pelear más que en lanzar objetos.

Otros estudios sugieren tanto que las proporciones no son un plus para la destreza manual, sino que también protegen la mano cuando se forma en un puño, como que la fuerza de los huesos de la cara (como un objetivo probable de un golpe) y nuestros talones, plantados en el suelo, pueden conferir potencia adicional a la parte superior del cuerpo.

Otra característica en la que hay una gran diferencia entre hombres y mujeres reside en la llamada fuerza de agarre (hand grip strength): el 90% de las mujeres tiene menos fuerza que el 95% de los hombres.

Naturalmente, estos estudios no justifican la violencia de los hombres, ni la banalizan. Al contrario: si nuestro objetivo es minimizar todas las formas de violencia en el futuro, entonces comprender nuestras tendencias y cuál es nuestra naturaleza realmente ayudará a una gestión más eficaz de la misma

5 señales claras para diferenciar el deseo del amor

El amor es un concepto muy esquivo. Han intentando describirlo poetas de todos los siglos y han tratado de capturarlo imágenes de miles de películas. Pero sigue siendo imposible entenderlo en profundidad. Es más, su naturaleza y sus límites son tan difusos que en ocasiones solemos confundir otros fenómenos que tienen lugar en nuestra mente con el propio amor. Y el ejemplo más claro de todos es el deseo sexual. Como explica la psiquiatra estadounidense Judith Orloff en un artículo para Psychology Today, "el deseo puro se basa solo en la atracción física y la fantasía" y "a menudo se disipa cuando la persona real emerge".

Pero ese mismo deseo sexual puede ser tan potente que nuble nuestro juicio. Después de todo, "el deseo es un estado alterado de conciencia programado por el impulso primordial de procrear". Podemos estar en el mundo sintiéndonos muy evolucionados y humanistas, pero seguimos siendo animales y las hormonas poseen una capacidad tremenda para dominarnos. De hecho, y como se hace eco Orloff, las investigaciones demuestran que "la misma área se ilumina cuando un adicto recibe una dosis de cocaína que cuando una persona está experimentando el deseo intenso de la atracción física". Estamos jodidos.

Porque confundir deseo con amor puede llevarnos a errores profundos. Es cierto que, en palabras de Orloff, "el deseo puede conducir al amor", pero muchas veces, una vez el deseo pierde intensidad por una u otra razón, como haber conseguido ese ansiado polvo, nos podemos encontrar con que repentinamente esa otra persona no nos importa prácticamente nada. Y, claro, presa de lo que pensábamos que era el amor, le hemos prometido el oro y el moro en términos románticos. En ese sentido, es importante saber diferenciar deseo y amor para no producir terremotos de este calado en tu vida y en la vida de las demás.

Para ponérnoslo un poquito más sencillo, la psiquiatra establece cinco señales claras de deseo que podemos tomar como referencia. La primera de ellas es que "estás totalmente centrado en la apariencia" de la otra persona. La segunda, bastante ligada, es que "estás interesado en el sexo, pero no en tener conversaciones". La tercera es que "preferirías mantener la relación en un nivel de fantasía, no discutir sentimientos reales". La cuarta es que, nada más acabar el sexo, y en lugar de querer quedarte, quieres escapar de ahí velozmente, como sea. La última es que sabes que sois amantes pero no amigos. No hay conexión real.

Por el contrario, y aunque como decíamos antes el amor es esquivo en su comprensión, e incluso se muestra diferente en distintas personas, hay señales que pueden informarnos de que lo estamos sintiendo. Como eso de querer pasar tiempo de calidad más allá del sexo, perderse en conversaciones y olvidarse de las horas o querer escuchar "honestamente los sentimientos del otro". Además, también puedes analizar si esta otra persona te impulsa a querer ser mejor persona, así como si tienes interés en conocer a su familia, amigos y, en general, su entorno y su vida. Eso es un interés real. Eso es más que simplemente deseo sexual.

La llegada del primer hijo: toda una revolución

El nacimiento de un bebé es un gran acontecimiento para la familia, pero si además es la llegada del primer hijo es toda una revolución, pues cambia totalmente la vida. habla una madre hay muchos amores pero por una hija o hijo es lo más no hay otro amor que se pueda parecer, nacen sufres das tu vida por ellos es la felicidad más grande. Después de 7 años me vino la pequeña, para mi fue la misma ilusión me. Me divorcie y hay fui feliz por completo, luche por ellas por mi casa y por mi.Más felices no se podíamos ser, pero un día me llamaron al trabajo y me dicen que mi hija la primera a fallecido en un accidente de trafico con 24 años

estoy muerta en vida pero me queda la pequeña son 18 años desde que la quitaron pero sigo igual que cuando me dieron la noticia me tomo 21pastillas cada día sin ella no soy la misma persona dicen que hay un dios donde estaba en aquel momento, es mentira no hay ningun dios para mi. Lo dejo me estoy haciendo daño. ser dos a tres, de ser una pareja a ser una familia. Las prioridades cambian. Nada volverá a ser como antes. Desde el mismo momento en que la pareja se entera que está esperando su primer hijo se produce una avalancha de sentimientos, entre ilusión, alegría, emoción pero también de cierto temor ante la nueva responsabilidad de ser padres.

La llegada del primer bebé implica un cambio radical. Supone empezar a pensar en la vida junto a él, preparar el hogar para acogerle, prepararse los padres para criarlo, y asumir su nuevo rol de padres primerizos.

La espera del primer hijo

La confirmación del embarazo marca el comienzo de la nueva vida. Es recibida con gran alegría, y cada quien comparte la noticia con familiares y amigos en el momento que cree más conveniente. Hay quienes ante la emoción desbordada lo anuncian enseguida y quienes prefieren esperar a que pasen las primeras semanas para dar la noticia.

Junto con los primeros signos de embarazo y los cambios físicos que se van produciendo en la mujer es lógico que aparezcan las dudas. “¿Seré capaz de cuidar a un bebé?”, “¿Saldará todo bien?”. A ello se empiezan a sumar los preparativos para la llegada del bebé y los consejos de los conocidos, aunque no se hayan pedido, sobre la crianza de los hijos.

Los nueve meses de embarazo son necesarios para que el bebé se desarrolle en el vientre materno, pero también para que los padres se vayan adaptando a la nueva situación y a la vida que les espera. La pareja va evolucionando a medida que lo hace el embarazo, y lo continuará haciendo a lo largo de la vida.

El nacimiento de un hijo es la expresión máxima del amor entre dos personas, sin embargo no siempre es todo color de rosa. Hay parejas que creen que la llegada de un bebé servirá para unirse, para recuperar el amor perdido, para resolver los problemas de la pareja, pero el bebé no arreglará la crisis si existen asuntos previos, que a la corta o a la larga volverán a aparecer. Si hay problemas graves en la pareja, por el bien del bebé, lo mejor es buscar ayuda profesional.

Ser padres es una experiencia maravillosa, pero aún así hay parejas que se desequilibran ante la noticia de la llegada del primer hijo y se destapa la caja de los truenos. Comienzan las tensiones, las discusiones sobre el cuidado del bebé, sobre la educación que se le dará, sobre quién resignará su trabajo por cuidar al bebé, y otras cuestiones que pueden plantear conflictos entre los futuros papás.

Lo mejor es hablar tranquilamente entre los dos sobre todo lo que pueda generar tensiones. El embarazo es un buen momento para expresar cómo nos sentimos, qué sentimientos provoca la llegada del bebé, así como las dudas o temores que genera.

Durante el embarazo, es fundamental que ambos se sientan felices y plenos, pues esa felicidad repercute en la salud de la madre y en la del bebé que se está gestando. La espera del primer hijo es única, como la de cada hijo, pero esta es especial pues no hay más hijos a los que cuidar, así que disfrutadlo a pleno. Es el momento de preparar su llegada, elegir el nombre y hacer todo aquello que queréis hacer “solos”.

¿Cómo recordáis la llegada del primer hijo?

A algunos les pilla por sorpresa, a muchos les cuesta adaptarse a los nuevos horarios, a veces te sientes perdido, pero la llegada del primer hijo es un momento único que genera toda una revolución en la vida de la pareja.

Yo lo recuerdo con gran emoción, hemos disfrutado al máximo la espera y aunque las primeros días como mamá y papás nos sentimos algo desconcertados, enseguida surgió la conexión familiar. ¿Vosotros como habéis vivido ese momento?

Fumaba como una carretera en el bar tomándome una cerveza con mi novio cuando le comente que llevaba 1 semana de retraso, salio pitando y a los 5 minutos volvió con el test, esa misma noche lo hice y Oh! sorpresa, nunca dos rayas verticales nos causaron tanto estupor, parecíamos lerdos sentados en el sofá mirando ese cacharrito. Los siguientes meses la bomba de bien, felicidad, salud, dudas, nos sentíamos el centro del universo, el parto increíble, rápido, doloroso y sin complicaciones...en el postparto empecé a percatarme de lo que significaba y el bajón fue tremendo, de pronto todo aquel individualismo del que hacia gala, el pedestal sobre el que vivíamos "pareja joven, consumista, con carreras, trabajo, independientes y socialmente activos" se esfumo, el simple hecho de pensar que ya no podía salir de casa sin mas, que tenia a un recién nacido pegado a mi todo el día que solo se alimentaba de mis pechos me hacia llorar de agobio, mi hijo además solo nos dio una semana de gracia para empezar con llantos, cólicos, noches en vela y mas llantos. Mi pareja se agobio y discutíamos mucho...para nosotros, la llegada de Simón fue un huracán de fuerza 1000 que nos lavo el cerebro y lo lleno de cientos de ideas nuevas y de ganas de hacer cosas totalmente distintas. Ahora va camino de los 2 años y estamos coladitos por sus huesos, somos un bloque y me encanta la relación de mi hijo con su padre. Para nosotros la llegada del primer hijo fue demoledora

martes, 23 de marzo de 2021

Menopausia prematura o precoz - Asefa Salud

La menopausia precoz es la desaparición de la menstruación y de la función ovárica en mujeres por debajo de los 40 o 45 años. Este hecho hace que las mujeres pierdan la capacidad reproductiva antes de tiempo y padezcan algunos síntomas de ciertas enfermedades, que son propias de edades más avanzadas.

En la menopausia precoz se produce una disminución importante de la cifra de estrógenos y se pierde la protección natural contra enfermedades. Esto significa que hay mayores riesgos de sufrir problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y osteoporosis.

Si bien la menopausia es una parte natural del envejecimiento, para algunas mujeres llega demasiado pronto. Un 6% de las mujeres atraviesan la menopausia prematura antes de los 40 años, dejando de ser fértiles en una edad temprana.

Se considera que la menopausia ocurre cuando una mujer deja de ovular, disminuyendo su producción de estrógenos y cesando su período menstrual. Generalmente la mayoría de las mujeres alcanza la menopausia entre los 45 y 55 años, siendo la edad promedio de 51 años.

Muchas veces la menopausia precoz es producida por tratamientos contra el cáncer o cirugías de extirpación de útero u ovarios. También es importante destacar que aquellas personas que tienen el hábito de fumar son más propensas a sufrir una menopausia precoz. Pero existen casos en que los ovarios dejan de producir óvulos de forma espontánea y la causa subyacente no se puede determinar.

Para la mayoría de las mujeres la pérdida de fertilidad afecta tanto física como psicológicamente, sobre todo si acontece antes de tener hijos.

No se puede explicar por qué la menopausia prematura es más frecuente en las mujeres más pobres, sabiendo que factores como el tabaquismo, la obesidad y la falta de ejercicio han sido tomados en cuenta y, aún así, la clase social se mantiene como un factor de riesgo independiente.

SÍNTOMAS DE LA MENOPAUSIA PREMATURA

El primer síntoma suele ser la irregularidad en la menstruación. En este caso los síntomas de la menopausia pueden comenzar mientras las mujeres aún están teniendo períodos menstruales, y tienden a ser más fuertes a medida que los períodos menstruales se producen con menos frecuencia.

Depresión posparto

Descripción general

El nacimiento de un bebé puede desencadenar una mezcla de fuertes emociones, desde el entusiasmo y la alegría hasta el miedo y la ansiedad. Sin embargo, puede derivar en algo que podrías no esperar: la depresión.

La mayoría de las madres primerizas sienten melancolía posparto después del nacimiento del bebé, que generalmente incluye cambios en el estado de ánimo, episodios de llanto, ansiedad y dificultad para dormir. La melancolía posparto generalmente empieza dentro de los primeros dos o tres días después del parto, y puede durar hasta dos semanas.

Sin embargo, algunas madres primerizas padecen una forma de depresión más grave y de mayor duración, conocida como depresión posparto. Con poca frecuencia, después del parto, también se puede desarrollar un trastorno extremo del estado de ánimo llamado psicosis posparto.

La depresión posparto no es un defecto de carácter o una debilidad. A veces, se trata simplemente de una complicación del parto. Si tienes depresión posparto, un tratamiento inmediato puede ayudarte a controlar los síntomas y a crear un vínculo con tu bebé.

Depresión posparto en hombres que fueron padres

Los hombres que fueron padres también pueden experimentar depresión posparto. Pueden sentirse tristes o tener cansancio, estar abrumados, experimentar ansiedad o sufrir cambios en sus patrones habituales de sueño y alimentación (los mismos síntomas que experimentan las madres con depresión posparto).

Los padres que son jóvenes, tienen una historia clínica de depresión, experimentan problemas en las relaciones o tienen dificultades financieras presentan un mayor riesgo de sufrir depresión posparto. La depresión posparto en los hombres (a veces denominada depresión posparto paterna) puede tener el mismo efecto negativo en las relaciones de pareja y en el desarrollo del niño que la depresión posparto en las madres.

Si eres un hombre que fuiste padre y tienes síntomas de depresión o ansiedad durante el embarazo de tu pareja o en el primer año después del nacimiento de tu hijo, habla con el profesional de la salud. El apoyo y los tratamientos similares brindados a las madres con depresión posparto pueden ser beneficiosos para tratar la depresión posparto en padres.

Cuándo debes consultar con un médico

Si te sientes depresiva luego del nacimiento de tu hijo, puedes sentirte reacia o avergonzada de admitirlo. Sin embargo, si experimentas algún síntoma de tristeza posparto o depresión posparto, llama a tu médico y coordina una consulta. Si tienes síntomas que sugieren una psicosis posparto, busca ayuda de inmediato

lunes, 22 de marzo de 2021

Cómo dejar tus zapatos relucientes con aceite de oliva

Mucho se dice sobre el aceite de oliva porque sus propiedades para la salud son innegables; pero también lo podemos usar como producto de limpieza. En este caso, si no tienes crema para lustrar tus zapatos, con esta técnica los podrás dejar bien relucientes.

Los zapatos forman una parte vital de nuestra vestimenta. No solo protegen nuestros pies, sino que también ofrecen presencia y elegancia. Ya sea que vayamos al trabajo, una cita o a salir con amigos, siempre procuramos que el calzado sea acorde a la ocasión y esté en buen estado.

Pero puede suceder que en ocasiones no tengamos los implementos necesarios para lustrarlos o pulirlos.

Si sentimos vergüenza al salir con los zapatos llenos de polvo o mal lustrados, no debemos mortificarnos más.

Existen diferentes tipos de zapatos: casuales, deportivos, playeros e incluso para estar en casa. Sin embargo, aquellos que lustramos siempre son los que usamos para el trabajo o para salir a eventos importantes. Por eso también es importante tener en cuenta el material del calzado.

Los zapatos de cuero son más duraderos, y son los que generalmente usamos para el trabajo y para ocasiones especiales.

Por eso debemos mantenerlos limpios y pulcros. Su material, aunque resistente, puede verse afectado si no usamos los implementos correctos de limpieza.

Cómo usar el aceite de oliva

Acá es donde entra la receta mágica: el aceite de oliva. Si te quedaste sin tu crema para lustrar zapatos, no inventes con otros materiales de limpieza que pueden dañar tu calzado.

El aceite de oliva sirve para los zapatos de cuero, charol y piel. Esto se debe a sus propiedades naturales, que humectan y lubrican tu calzado.

Cómo dejar tus zapatos relucientes con aceite de oliva

El aceite de oliva es una buena opción para lustrar zapatos

Por: Redacción 15 de Octubre 2020

Tipos de zapatos

Pero puede suceder que en ocasiones no tengamos los implementos necesarios para lustrarlos o pulirlos.

Cuida la cantidad de aceite que le colocas a tus zapatos. Foto: Pixabay

Si sentimos vergüenza al salir con los zapatos llenos de polvo o mal lustrados, no debemos mortificarnos más.

Los zapatos de cuero son más duraderos, y son los que generalmente usamos para el trabajo y para ocasiones especiales.

Por eso debemos mantenerlos limpios y pulcros. Su material, aunque resistente, puede verse afectado si no usamos los implementos correctos de limpieza.

Cómo usar el aceite de oliva

Acá es donde entra la receta mágica: el aceite de oliva. Si te quedaste sin tu crema para lustrar zapatos, no inventes con otros materiales de limpieza que pueden dañar tu calzado.

El aceite de oliva sirve para los zapatos de cuero, charol y piel. Esto se debe a sus propiedades naturales, que humectan y lubrican tu calzado.

Eso sí, debemos evitar el exceso. Con unas cuantas gotas será suficiente para darle el brillo necesario. Si te pasas más de la cuenta, tu calzado se convertirá en un grasoso desastre.

Debes limpiar tu calzado antes de comenzar a darles brillo, según la sugerencia que se da en Mui. Con un cepillo o una toalla quita el polvo y el sucio que tenga.

Rocía unas cuantas gotas a tu zapato, y para comenzar a pulir, usa un calcetín viejo de nylon y también un cepillo para lustrar que sea largo.

Un factor muy importante que debes recordar es que no debes usar ningún otro químico para limpiarlos porque pueden ser corrosivos y terminarás dañando tu valiosa prenda.

En vez de esto, para que la limpieza esté completa, déjalos sobre la mesa. Una recomendación: para evitar manchas en la superficie, pon debajo de tus zapatos papel periódico u otro material que sea absorbente.

Patatas con bacalao, receta clásica

Me resulta imposible no echar una lagrimita en recuerdo de mi abuela Lola al escuchar el nombre de este plato. Y es que nunca, (aunque me acerco mucho), he conseguido hacer esta receta de patatas con bacalao con ese toque especial de perfección que le daba ella.

Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta y tantos otros guisos populares con los que tanto nos hemos alimentado de jóvenes.

Ingredientes

Para personas

Bacalao (en tacos de unos 150-200g )1
Patata4
Pimiento verde italiano1
Tomate1
Cebolleta1
Caldo de pescado o fumet
Huevo3
Pimentón dulce una pizca
Diente de ajo1
Perejil fresco
Vino blanco50 ml
Sal y pimienta al gusto
Dificultad: Fácil
- Tiempo total40 m
- Cocción40 m
- Una vez desalado el bacalao, tras pasar dos días en agua fría dentro de la nevera en los que habremos cambiado el agua tres o cuatro veces al menos, el pescado está listo para su uso. Cortamos cada lomo en tres o cuatro tiras y las salteamos ligeramente en aceite en la cazuela donde vayamos a cocinar este guiso.
  Una vez salteados, retiramos los trozos de bacalao y en el mismo aceite preparamos el sofrito con el tomate, el pimiento, la cebolleta y el ajo. Pochamos los ingredientes bien troceados y cuando prácticamente se deshagan, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore. Incorporamos las patatas cortadas en trozos irregulares, las rehogamos ligeramente y entonces agregamos caldo de pescado y agua en cantidad suficiente para cubrirlas.
- Es el momento de tostar en una sartén un poco de pimentón en una cucharada de aceite de oliva, agregar dos cucharones del caldo de la cacerola para diluirlo y reintegrarlo a la cacerola, donde aportará su sabor y color. Majamos dos dientes de ajo con una rama de perejil en el mortero y lo agregamos a la cacerola.
  Bajamos el fuego y dejamos que las patatas se cocinen durante 25 minutos hasta que veamos que las patatas están bien tiernas. Entonces reintegramos los trozos de bacalao y dejamos que den un hervor con las patatas. Opcionalmente, cocemos tres huevos que partimos en cuartos y los añadimos al plato ya en la mesa, en el momento de servir.Las
  patatas con bacalao son un plato humilde, un guiso de los de antes que siempre sientan bien y reconfortan el cuerpo. Por eso, como tenemos bacalao durante todo el año, me gusta hacerlas en invierno y en verano, porque siempre apetecen estos platos tradicionales que nos traen tantos recuerdos.