martes, 24 de febrero de 2015

Antonio Banderas recibe el Goya de Honor muy emocionado y se lo dedica a su hija, Stella del Carmen

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  • Antonio Banderas le dedica su Goya de Honor al mejor trabajo de su vida: su hija Stella del Ca
Era uno de los momentos más esperados de la noche: Antonio Banderas iba a recibir el Goya de Honor por su enorme currículo. Para entregar este galardón, alguien a la altura: un Pedro Almodóvar que, en su saludo, rogaba al Ministro Wert que no se diera por aludido.
"​Hace tan solo dos o tres años en Los Ángeles asistía a una gala de beneficenza y tenía que soltar un pequeño discurso y estaba Taylor Swift cantando. Al acabar, se me acercó y me dijo: 'A mi abuela le encantan tus películas'", así comenzaba su discurso.
Muy emotivo y en el que su vida profesional ha tenido un protagonismo especial: "Todo lo que tengo se lo debo a mi profesión, a la que preferiría llamar vocación". Y añadía que siempre se ha tomado "la vida como una aventura o como un juego. Siempre me ha gustado la palabra jugar, para venerar la verdadera naturaleza de quien les habla".
Banderas, de quien nadie discute que tiene una carrera envidiable, sentenciaba: "Si miro hacia atrás, me veo viejo. Pero si echo la vista hacia delante, me siento muy joven. En la propia naturaleza del galardón, no por un trabajo, sino por una trayectoria, hay un reflexión hacia el pasado y otra hacia el futuro".
Su vida ha transcurrido "a un lado y al otro del Atlántico", pero durante su 'spech' ha dejado más que claro que, siempre ha que realizado un trabajo o se ha llevado un galardón, se ha acordado de la parte de acá: de su Málaga.
Y, hablando de recuerdos, en su intervención ha recordado a "esos que en algún momento forman parte de mi vida. Hay personas que el público no conoce y que, sin embargo, son parte de la gran familia del cine, con los que quiero seguir compartiendo grandes historias". Se refería a los carpinteros, los sastres y a todos los que no lucen bajo los 'flashes', pero sin los que el resultado final sería impensable.
Uno de los momentos más emotivos llegaba la recordar comos sus "padres, asustados de que su hijo hubiera sido víctima de un ataque de sensatez", se despedían de él en 1980 cuando partía en un tren desde Málaga hacia el sueño de su vida: comenzar una carrera como actor.
"La razón perdió la batalla, porque no era la mente, sino la razón lo que me guiaba. En el tren viajaba con una misión y una determinación. Una misión, convertirme en esos seres mágicos. La determinación: nunca, nunca volvería a mi Málaga con las manos vacías", relataba con un Goya entre esas manos que ya no estarán vacías.
"La aventura continúa y la ruta se hace más emocionante, en especial en estos momentos de crisis. Esta profesión siempre ha vivido en crisis. La crisis es nuestro estado natural. Debemos disfrutar con las manos en el barro y moldear", proseguía.
Para finalizar, la dedicatoria a su hija, Stella del Carmen, para él "mi mejor obra". A la joven, que acaba de cumplir 18 años, le dedicaba el que es, hasta ahora, el premio más grande y especial de su carrera. "Con mis ausencias prolongadas y compromisos profesionales, me perdí los mejores planos y te pido perdón a ti, Stella del Carmen", sentenciaba.
Acaba de comenzar, según él, la segunda parte del partido de su vida.
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 El poder curativo de la risa:  
Reírse es natural, de hecho, un bebé a las 36 horas de nacido puede ofrecer una sonrisa a sus padres. Los niños están mucho más dispuestos a reírse que los adultos, un pequeño se ríe un promedio de 300 veces al día, mientras que un adulto lo hace entre quince y cien.
Pero lo interesante de la risa es que se ha comprobado que los enfermos de sida o de cáncer tienen una mayor resistencia mientras mejor es su estado anímico. Por esta razón, en Canadá, específicamente en Ottawa, los atienden con sesiones de risoterapia.
Los especialistas descubrieron que la risa es un buen medicamento que renueva la energía del enfermo y le estimula ante su padecimiento. Como prueba de lo anterior está el caso de Norman Cousins, un importante ejecutivo de Nueva York, conocido crítico y editor de Saturday Review, a quien a los cincuenta años le fue diagnosticada espondolitis anquilosante, enfermedad que consiste en una especie de artritis espinal sumamente dolorosa, y que lo dejó lisiado.
Por si fuera poco, los doctores no conocían la cura para la enfermedad y ante este panorama nada alentador, Cousins cayó en un estado de depresión mayor, y mientras más se deprimía peor era su estado y el dolor se hacía cada vez más intenso.
Los médicos le dijeron que un poquito de alegría le vendría bien. Así que Cousins pidió varias películas cómicas, cortos de El gordo y el flaco y varias de los hermanos Marx. Apenas comenzó a ver estas películas y a reírse a carcajadas comenzó a sentirse mejor y así descubrió que por diez minutos de risa a mandíbula batiente lograba eliminar el dolor por dos horas... y mientras más se reía mejor se sentía. Gracias a sus sesiones diarias de risa pudo conciliar otra vez el sueño. Cousins reía tan fuerte que los demás pacientes comenzaron a quejarse por el escándalo, entonces se mudó del hospital a un hotel donde se podía reír por la mitad del precio. Combinando sus terapias de risa con dosis de vitamina C y siguiendo las indicaciones de los médicos, logró curarse totalmente de la enfermedad, para luego escribir un libro titulado Anatomía de la risa. 
De las razones para no estar triste
Cualquier tema puede tratarse con humor. Por ejemplo, ¿cuándo fue la última vez que usted compró interiores? Si tardó mucho en responder, ya es hora de ir cambiando su ajuar interior.
El interiorismo es la ciencia que estudia la decoración de interiores. El diseño del interior dice mucho de la personalidad; es más, muchas mujeres han sabido mucho más de su pareja después de verle los interiores que antes cuando solo sabían qué carro usaba o su signo zodiacal. Hay diferentes diseños de interiores y por lo tanto de personalidad; están los barrocos, con faralaos y bordados; o los de caballero de acero inoxidable ideal para armaduras; están los púdicos, tipo cuello de tortuga; o los impúdicos, tipo taparrabo o hilo dental; están los descriptivos, que son aquellos que tienen un cartel y una flecha que dice "abajo es la cosa"; los selváticos, con piel de tigre y olor a tigre; y están los hipócritas, extralargos, que vienen con un relleno, muy utilizados por grupos juveniles musicales.
¿Por qué la gente se ríe tan poco, siendo algo tan fácil y que uno disfruta tanto? ¿Por qué la gente no lleva la vida con más alegría?, pues porque no se dan el permiso de hacerlo.
Reír cura problemas como la depresión, la angustia, la falta de autoestima y el insomnio, así como los problemas de relación. Cuando reímos se mueve el diafragma, los pulmones mueven doce litros de aire, en vez de los seis habituales, lo que mejora la respiración. Asimismo, se fortalece el corazón, se facilita la digestión al hacer vibrar el hígado, se evita el estreñimiento, mejora la eliminación de la bilis y se estimula el bazo, baja la hipertensión aumentando el riego sanguíneo, ya que se relajan los músculos lisos de las arterias con lo que se reduce la presión arterial y se tonifican los músculos que hay en el rostro, porque una carcajada continuada activa casi la totalidad de ellos. Además, las carcajadas generan una sana fatiga que elimina el insomnio, ¿suficiente?
Claro que es válido preguntarse si todo eso tiene basamento científico, pues sí. Cuando reímos el cerebro hace que nuestro cuerpo segregue endorfinas; de hecho, una simple sonrisa emite una información que activa esa segregación de esta suerte de drogas naturales que circulan por el organismo, y que resultan cientos de veces más fuertes que la heroína y la morfina, pero gratuitas y no tienen efectos secundarios.
Las endorfinas, específicamente las encefalinas, tienen la capacidad de aliviar el dolor. Por ejemplo, si al cabo de unos segundos desaparece el dolor producto de un golpe, es porque el cuerpo reaccionó sintetizando las endorfinas necesarias para atenuarlo. Por otro lado, las endorfinas envían mensajes desde el cerebro hasta los linfocitos y otras células para combatir los virus y las bacterias. Las endorfinas desempeñan además otras funciones entre las que destaca un papel esencial en el equilibrio entre el tono vital y la depresión. De ellas depende algo tan sencillo como estar bien o estar mal. Las endorfinas provocan un estado de euforia que es una sensación de felicidad, o lo que es igual a un flujo correcto de endorfinas en nuestro cuerpo.
¿Por qué el masaje es tan curativo? o ¿por qué las caricias son tan placenteras? Pues, sencillamente, porque ambos estimulan la segregación de endorfinas, así que cada vez que experimentamos placer, cuando sentimos estados de euforia y felicidad o cuando nos invade la particular sensación de disfrute que provoca la música, la poesía, el arte o la naturaleza, están en juego las endorfinas. También ocurre lo mismo en los deportistas, porque cuando se logra pasar a un competidor durante una carrera justo al hacer el último esfuerzo antes de llegar a la meta, o al batir un récord, el cuerpo segrega endorfinas y por ende la persona se siente eufórica.
Lo mejor de todo es que para segregar endorfinas no es necesario trotar o batir un récord, solo hay que reír, estar de buen humor... y eso es fácil, solamente hace falta decidirse.
Además, cuando uno se ríe segrega más adrenalina, lo que potencia la creatividad y la imaginación.
Alimento para el espíritu
La risa como fuente de salud ya aparece en la Biblia, donde es posible leer: "Un corazón alegre es como una buena medicina, pero un espíritu deprimido seca los huesos".
Algunos libros hindúes hablan incluso de meditación con risa porque el hecho de reír es una técnica de meditación en sí mismo, y es un medio para conocerse interiormente que ayuda a estar más consciente del mundo.
En la India, Bhagwn Rajneesh (Osho), en su centro de Poona, promueve la meditación de la rosa mística que consiste en nueve días de tres horas diarias de risa. A la vez que cierta escuela budista enseña técnicas para caminar sonriendo y dice que se trata de algo tanto o más beneficioso que la meditación. También hay una creencia hindú que asegura que una hora de risa tiene efectos más beneficiosos para el cuerpo que cuatro horas de yoga.
Los pueblos más perseguidos son los que tienen un sentido del humor muy desarrollado y ese es el caso del pueblo judío. Los Jasidim eran unos maestros religiosos que entendían que la religión no podía ser algo triste y por eso le inyectaron buen humor a la vida, bailes y canciones a los ritos religiosos.
La filosofía china del tao, por su parte, también practica la risa. Un viejo consejo chino dice que para estar sano hay que reír treinta veces al día, y al respecto los expertos afirman que con tres veces al día es suficiente siempre y cuando sea por más de un minuto cada una. El siquiatra William Fry, quien ha estudiado los efectos de la risa por más de 25 años, asegura que tres minutos de risa intensa equivalen en salud a cerca de diez minutos de remar enérgicamente. Asimismo, se dice que un minuto de risa diario equivale a 45 minutos de relajación.
De esto modo, a reírse se ha dicho; reírse en defensa propia porque los efectos son fantásticos y sin ser tacaños. Hay que regalarle a la gente la mejor sonrisa, eso vale mucho para el que la recibe y a uno no le cuesta nada.

martes, 10 de febrero de 2015

El Rey anima a los jóvenes a marcharse a estudiar y trabajar fuera de España

Publicado el 09 feb 2015
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Buen viaje
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Agencias.- El Rey Felipe VI ha resaltado el valor de que los jóvenes cuenten con una experiencia educativa y laboral internacional y sepan considerar el mundo entero como su campo de acción. “No sólo son las empresas las que se deben internacionalizar”, ha señalado Don Felipe durante la presentación oficial de la Cámara de Comercio de España, donde ha considerado necesario que esta visión global impregne al sistema educativo, a la investigación y la sociedad en su conjunto.
El monarca ha considerado “imprescindible” que las empresas españolas “salgan al exterior” y ha advertido de que “el progreso económico de España y el futuro de las jóvenes generaciones” depende “en gran medida” de cómo se aborde el “importante reto” de la internacionalización. “Es preciso que las empresas españolas sean conscientes de que su futuro pasa por la apertura a los mercados exteriores“, ha subrayado durante, al que han asistido unos trescientos empresarios junto a los ministros de Economía, Luis de Guindos, de Industria y Energía, José Manuel Soria, y de Fomento, Ana Pastor.
En su intervención, don Felipe ha animado a la nueva Cámara a promover iniciativas que ayuden a las pymes y a los autónomos, favorezcan la competitividad de las empresas y faciliten su internacionalización, objetivo este último que, según ha precisado, requiere también trasladar la visión global al sistema educativo, a la investigación y a la sociedad española en su conjunto.
“Nuestros jóvenes graduados tienen que ser capaces de trabajar en idiomas extranjeros y para ello es siempre muy valioso contar con una experiencia educativa y laboral internacional”, ha argumentado, antes de recalcar que en esa tarea de internacionalización deben ayudar todos: Cámaras de Comercio, empresas, Administración, los medios de comunicación “y el mundo académico e intelectual”.
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viernes, 6 de febrero de 2015

Dientes dañados - Hábitos que dañan los dientes

Tener una sonrisa perfecta, depende del cuidado y salud de nuestros dientes; y esto es fundamental en nuestro aspecto gener
Ahora bien, existen ciertas costumbres, ciertos hábitos, que perjudican alta y norotiamente el estado de nuestra salud bucal. Ellos son los siguientes:

Fumar. El hábito del tabaco opaca el esmalte y lo oscurece, además de inflamar las encías y generar mal aliento (halitosis). El fumador también pierde el sentido del gusto, ya que el humo afecta las papilas gustativas.

Cortar hilos con los dientes. Esto es totalmente perjudicial, puesto que los desgasta, y los bordes quedan con escotaduras. Mucha sveces estaos apuradas y cometemos este error!

Rechinar los dientes o apretarlos al dormir. Esta situación desgasta las superficies dentarias, y moviliza los dientes. Asimismo perjudica la articulación temporomandicular. Existen placas de descanso recetadas por un odontólogo, que solucionan por completo este problema.

Mordisquear las lapiceras. Esto es muy común en aquellas personas que trabajan en una oficina o lugar de estudio. Quién alguna vez no mordisqueó la lapicera involuntariamente, tratando de reolver algo! Pero para lo único que sirve esto, es para desgastar la superficie de las piezas dentales.

Morderse las uñas. Si este es tu porblema -el cual trae las mismas consecuencias que el punto anterior-, píntatelas con un tópico semi amargo, se vende en todas las farmacias. Este ayuda a que dejes este hábito tan dañino para tu slaud bucal.

Comer goma de mascar. El comer goma de mascar de manera exagerada, puede traer problemas articulatorios en los maxilares. Se debe controlar esta adicción.

Cepillarse los dientes con mucha presión. Si a la hora de cepillarte los dientes, lo haces presionando demasiado y con un cepillo de cerdas duras, esto provocará la retracción de las encías y además, una mayor sensibilidad dentaria.

La mala alimentación. No podemos dejar de mencionar, que ciertos hábitos alimentarios pueden provocar desde cambios de coloración del esmalte, hasta la desmineralización del tejido de los dientes. Los cítricos como el limón, la naranja, el pomelo y demás, tomados exageradamente, desmineralizarán el esmalte. Las infusiones como el mate, cefé o té negro, bebidas de manera diaria, oscurecen también el esmalte. En cambio, si al té o al café se los corta con un poquito de leche, no produce las mismas consecuencias.

Utlizar escarbadientes (mondadientes). El uso del escarbadientes para la limpieza dental, es sumamente contraproducente, ya que puede lastimar las encías, tan importantes para el sostén de las piezas dentales! Lo ideal es utilizar hilo dental.

martes, 3 de febrero de 2015

Conoce todas las propiedades nutricionales del marisco

miércoles 8 de octubre de 2014 17:28:58 Europe/Berlin

El marisco es uno de los alimentos más exquisitos que podemos encontrar en nuestra mesa, pero aparte de su delicioso sabor, cuenta con valiosas propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales, apenas tiene aporte calórico y tiene muy poca grasa (no alcanza el 2% de su composición), lo que le convierte en un producto ideal para dietas. Además, es un excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, y posee importantes cantidades de vitaminas. Además, algunos como los chipirones o langostinos tienen un contenido en calcio nada desdeñable.
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Cuando hablamos de marisco podemos hacer tres distinciones: crustáceos (con caparazón como gambas y cangrejos), moluscos (con concha como almejas y mejillones) y cefalópodos (calamares, sepias, pulpos). Muchos especialistas no consideran que los cefalópodos sean marisco, ya que no tienen concha ni caparazón.

Dentro de los mariscos, los más populares en nuestra cocina son los moluscos y los crustáceos. Por tratarse de un ingrediente de origen animal, los mariscos ofrecen proteínas de alta calidad, pues contienen todos los aminoácidos esenciales y son bajos en hidrato de carbono. Entre sus vitaminas destaca la vitamina E con función antioxidante y vitaminas del complejo B, dentro de las cuales merece una mención especial el ácido fólico, indispensable en la dieta de la embarazada y para prevenir anemias nutricionales. También encontramos en la mayoría de los mariscos vitamina A, ideal para cuidar la piel y la visión.
 
¿Y si tenemos colesterol?
Existen muchas opiniones sobre el marisco y el colesterol. Sin embargo, en contra de lo que se suele creer, el nivel de colesterol de la mayoría de los moluscos es bastante bajo. Los crustáceos aportan mayores cantidades de colesterol aunque, al ser sus grasas poli insaturadas, se pueden consumir moderadamente. Para dietas bajas en colesterol, este tipo de marisco se puede comer como máximo un par de veces a la semana. A pesar de ello, son aptos en el marco de una alimentación saludable e incluso pueden ser de gran ayuda si buscamos perder peso, ya que sacian por su gran cantidad de proteínas.
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También son alimentos ideales para los deportistas, pues son magros, proteicos y contienen minerales y micronutrientes que contribuyen a que el sistema nervioso y muscular funcione adecuadamente.

Algunas recomendaciones para su consumo
Para consumirlos sin riesgos y bien frescos debemos tener en cuenta algunos aspectos, entre ellos, su ciclo biológico, que tiene su mejor etapa entre los meses de noviembre a marzo (otoño-invierno). En cambio, durante los meses de más calor (mayo-agosto), su carne es más blanda, perdiendo sabor y peso.
Recuerda que los crustáceos deben tener un olor agradable y estar intactos. Si se adquieren vivos, deben moverse y sus ojos han de ser negros y brillantes. Nunca deben presentar desprendimientos entre cabeza y cola. Por su parte, los moluscos deben tener las valvas bien cerradas y los cefalópodos una piel lisa, firme, sin manchas y de color nacarado.
Puedes combinarlos con grasas buenas, por ejemplo, aguacate, aceite de oliva, aceitunas o frutos secos, pues con ellas mejoramos la utilización de su vitamina E y A en nuestro cuerpo. Y si los acompañas de zumo de limón, perejil fresco o tomate conseguirás que la vitamina C de estos ingredientes favorezca el uso del calcio y el hierro de los mariscos.
Son estupendos como parte de una ensalada, de un salteado, de una salsa, un pastel o un guiso. ¿Qué te parece esta receta de Cigala con cuscús de cañaillas y maracuyá del blog El Aderezo? Pero si lo que te gusta es su sabor más puro, siempre puedes hacerlo cocido o a la plancha. Fácil y delicioso.
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Recuerda que para que su consumo sea saludable has de combinar y alternar el marisco con otras carnes y pescados.
Para no elevar su aporte calórico, elige bien los métodos de cocción, siendo los más adecuados al vapor, plancha, hervidos u al horno. Con largas cocciones y frituras solo sumarás grasas y estarás favoreciendo la pérdida de nutrientes a causa del calor.
Ahora que ya sabes cuál es la mejor manera de consumirlos, solo necesitas el mejor producto. En www.elhatillo.es te ofrecemos el marisco más fresco de las costas onubenses. Disfruta de la gamba blanca de Huelva, cañaíllas, brillantes, langostinos, coquinas… y una larga lista de marisco de Punta Umbría sin moverte de casa. Buen provecho!!
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gamba blanca
cigalas

Etiquetado del pescado

La etiqueta debe informar del método de producción y de la zona de captura, según la normativa europea implantada desde 2002. A esta información hay que añadir la exigida por la norma estatal.
  • 3 de febrero de 2005
La trasposición de la directiva europea relativa a la comercialización de pescado exige desde 2002 etiquetar cualquier producto que se expenda en pescaderías. Además, la normativa española obliga a identificar los productos pesqueros frescos, refrigerados y cocidos con una etiqueta de 9,5 centímetros de ancho por 4 centímetros de alto, como mínimo. La etiqueta debe acompañar el producto en todo su proceso de producción, transporte o comercialización, desde su primera puesta a la venta hasta su llegada al consumidor final. Debe contener la siguiente información:
- Nombre comercial de la pieza y su nombre científico. Así se evita la picaresca al existir especies diferentes de aspecto muy similar.
- Método de producción: si es pescado en el mar, se indicará la zona; si es pescado en agua dulce o producto de cría, el país de origen.
- Calibre: numerado de 1 a 5. El 1 es el de mayor .tamaño.
- Grado de frescura: clasificado en Extra, A o B, así como la fecha en que se ha determinado esta frescura.
- Modo de presentación: eviscerado (evs), con cabeza (c/c), sin cabeza (s/c), fileteado (fi) o cocido (cc). En otros casos debe aparecer el nombre completo de la preparación.
- Identificación del expedidor y número de autorización oficial. Si son países ajenos a la Comunidad Europea, fecha de expedición y clasificación. El expedidor es el que realiza la primera venta.
- Precio por kilogramo.
- Si se trata de producto envasado, el peso neto y la fecha de caducidad.
En los mostradores de las pescaderías, los productos deberán llevar un documento adjunto en el que figuren estos mismos datos.