La calabaza y las pasas al ser dulces quedan genial con las espinacas ya que le aportan mucho sabor. Ideal para los amante
Gandia (Valencia)Ingredientes
- 125 g calabaza
- 100 g espinacas frescas
- 1/2 vaso arroz basmati
- 65 g leche evaporada
- 1 cebolla morada
- Pasas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Curry especia (opcional)
Cocinar el arroz 14 minutos o el tiempo que indique el fabricante
Lavar y cortar la calabaza en dados pequeños. Yo la cocino al microondas 7 minutos en estuche Lékué.
Pelar y cortar la cebolla y cocinarla a fuego lento unos minutos. Luego incorporar las espinacas y las pasas y cocinar todo junto.
Cuando la calabaza esté hecha la incorporamos a las espinacas para que cojan sabor.
En la misma sartén añadir el arroz y dejar reposar unos minutos para que se mezclen los sabores.Internez
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