Los aceites de oliva virgen extra y virgen contienen vitamina E que no están presentes en el aceite de oliva refinado. Esta vitamina es un antioxidante con funciones beneficiosas para el sistema inmunitario y la producción de glóbulos rojos, entre otras.
Es muy fácil distinguir los 3 tipos de aceite de oliva. En España al menos, el etiquetado es muy claro y si nos tomamos el tiempo de leerlo no nos podemos equivocar en nuestra compra.
Pero si dudas, recuerda que los aceites de oliva virgen extra y virgen son fotosensibles, es decir que la luz altera sus propiedades. Y por esta razón, las botellas que los contienen suelen ser de color oscuro, lo cual no ocurre con el aceite de oliva refinado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario